ブリの照り焼き

ブリが安かったので、ブリの照り焼きを作りました。

ブリ大根は何度か作ったことあったけど、照り焼きは初めて。

簡単に美味しく出来たよー。

1.ブリ二切れに塩を振って、10分置く。
2.キッチンペーパーで水分を取り、小麦粉を全体にまぶす。
3.サラダ油を引いて、表面に焦げ目がつくまで焼く。
4.フライパンの油をキッチンペーパーで吸い取る。
5.しょうゆ・酒・みりん・砂糖をそれぞれ大さじ1をフライパンに入れて煮立て、ブリに絡める。
6.完成