ベイクドチーズケーキ
しっとりとしたベイクドチーズケーキを作ってたはずが
出来上がったら「え、なんかふわっふわで柔らかいんですけど・・・」
という感じになりましたｗ
チーズケーキは初めて作ったので
焼き上げた直後が、こんなプリンみたいに柔らかくていいのか分からず
アタフタアタフタヾ(･ω･｀:ヾ) 三 (ﾉ;´･ω･)ﾉ
でも一晩寝かせたら、なんとか固まって味は大丈夫だったから、一応成功・・・？
見た目はいまいちだが(苦笑)。
作り方
- チョコレート40gをフードプロセッサにかけて、細かくして取り出す。
- フードプロセッサに、常温に戻したクリームチーズ200g＋生クリーム160ml＋砂糖75g＋卵2個を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- そこに薄力粉大さじ2を入れて、1のチョコレートを戻してさらにプロセッサで攪拌して混ぜる。
- オーブンシートを敷いた流し缶(15cm×13.5cm)に入れ、170℃のオーブンで40分焼く。
- こんがりと焼き色がついたら型から取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で半日〜1日冷やす。
